Suomen artesaaniruoka ry edistää artesaaniruoan tunnettuutta Suomessa
Yhdistys on perustettu kehittämään ja edistämään artesaaniruoan tunnettuutta koko Suomessa
Käytämme Ruotsissa jo 20 vuotta sitten vakiintunutta Eldrimnerin artesaaniruoan määritelmää. Tämä määritelmä on toiminut perustana Suomen ja mahdollisesti koko Pohjolan artesaaniruoan määritelmänä:
Artesaaniruokatuotteet ovat ainutlaatuisia; niissä kohtaavat korkea laatu, rikas maku ja selkeä identiteetti. Artesaaniruokatuotteet valmistetaan pääasiassa paikallisista raaka-aineista. Jalostus tapahtuu huolellisesti, pienessä mittakaavassa ja usein omalla tilalla. Artesaaniruoan tunnusmerkkinä on, että ihmisen kädenjälki ja osaaminen ovat mukana koko tuotantoketjussa. Näin saadaan tuotteita, jotka eivät sisällä tarpeettomia lisäaineita ja joiden alkuperä on alusta asti jäljitettävissä. Artesaaniruokayrittäjät nostavat esille ruokaperinteitä, kehittävät valmistusmenetelmiä ja luovat innovatiivisia tuotteita.
Kuusisorminen käsi logona
Logoamme voi tulkita monilla tavoin.
Yhden tulkinnan mukaan jokainen "sormi" kuvaa aistejamme – tuntoa, kuuloa, näköä, makua, hajua sekä kylmän ja kuuman aistimista – ja kuudes sormi edustaa luovuutta ja innovatiivisuutta.
Toisen tulkinnan mukaan viisi sormea symboloivat perusmakuja, ja kuudes sormi tuo mukaan innovatiivisuuden.
Kolmas tulkinta yhdistää artesaaniruoan keskeiset tuotekategoriat: maito-, liha-, kala-, vilja- sekä marja-, hedelmä- ja sienituotteet – ja jälleen kuudes sormi toimii innovatiivisuuden merkkinä.
Yhdistyksen hallitus 2025
Hallitus muodostetaan vuosikokouksen yhteydessä keväisin aina vuodeksi kerrallaan. Kaudelle 2025 valittiin sihteeriksi toiminnanjohtaja ja rahastonhoitajana on Eija Lamsijärvi.
-
Puheenjohtaja Mervi Louhivaara
Heidi Barman-Geust, asiantuntija, Länsi-Uusimaa
Gunnel Englund, yrittäjä, Itä-Uusimaa
Titti Edfelt, yrittäjä, Varsinais-Suomi
Henna Kukkonen, asiantuntija, Pohjois-Suomi
Mikko Ilmoniemi, yrittäjä, Keski-Suomi
Ida Lindroos, asiantuntija, Varsinais-Suomi
Johanna Koskela, yrittäjä, Pirkanmaa
Tuula Kokko, asiantuntija, Pohjois-Pohjanmaa
-
Harriet Strandvik, yrittäjä, Ahvenanmaa
Timo Kujala, yrittäjä, Pohjois-Pohjanmaa
Kirsi Tanska, yrittäjä, Kymenlaakso
Anna Kari, asiantuntija, Satakunta
Hankkeet
Listaus hankkeista missä olemme olleet mukana tai meneillään
2025-2027
Artesaaniruoka AITO O ÄKTA – Artesaaniruoka tutuksi maaseudun yrittäjille, kuluttajille ja yrittäjyydestä kiinnostuneille -hanke
https://www.maajakotitalousnaiset.fi/hankkeet/artesaaniruoka-aito-o-akta
2022-2024
Keski-Suomen ruokaverkosto-yhteistyöhanke (Keve)
2020-2021
Finska mästerskapen i Mathantverk (Åland)
2020-2021
Projekt för Certifiering och profilering av kvalitativt mathantverk
2019-2022
Keski-Suomen ruokaketjun koordinatio 2
2016-2018
Kustens mat
ttps://www.novia.fi/kustensmat/index-2.html
https://www.novia.fi/mathantverkfm/
